Strawberry Shortcake in a Jar

Strawberries always smell like summer to me! Even though the Florida Strawberry season is over (February is our big strawberry month), there are still some sexy California berries at the grocery stores. When I first moved to the US from Germany and saw the humongous strawberries we have in Florida I thought holy cow - I'm in heaven! I mean, have you seen them? They are huge! So everything IS bigger and better in the US! :)) And they are sweet and juicy, I admit I expected watery and bland.

I had such a craving for something sweet... something cake-y and something pudding-y (adding a "y" at the end of a word is such a bad habit.) Oh I love anything dairy! Give me a glass of milk, pudding, yogurt or whipped cream related and I'm happy! I had those round shortcake bottoms from the store, a bunch of strawberries waiting to fill my tummy, pudding, and whipped cream... I'm not opposed to cool whip but nothing beats the real thing :) so this is what I whipped up...

Ich finde ja das Erdbeeren einfach total nach Sommer riechen! Obwohl die Erdbeersaison in Florida bereits vorbei ist (bei uns sind Erdbeeren im Februar in Saison), gibt es immer noch echt huebsche Erdbeeren aus Kalifornien im Supermarkt. Als ich damals frisch aus Deutschland hierher gezogen bin habe ich die riesigen Erdbeeren hier gesehen und mir gedacht Wahnsinn – ich bin im Himmel gelandet! Habt ihr die Teile hier jemals gesehen? Sie sind einfach enorm riesig! Also ist wohl doch alles groesser und besser in den USA? :)) Und sie sind dazu noch supersuess und saeftig, ich habe mir eigentlich waesserig und geschmackslos vorgestellt.

Ich hatte einen Heisshunger auf etwas Suesses - etwas kuchenartiges und etwas puddingmaessiges. Ich liebe einfach alle Milchprodukte! Gib mir ein Glass Milch, einen Pudding, Joghurt oder irgendetwas mit Sahne und ich bin rundum gluecklich! Ich hatte kleine runde Tortenboeden vom Supermarkt da, die wie gegossen in die Einmachglaeser passten, einen Haufen Erdbeeren die nur darauf warteteten meinen hungrigen Magen zu fuellen, Pudding und Sahne... ich habe nichts gegen „Cool whip“ aber ich finde gegen richtige Sahne kommt nichts ran. Daraus habe ich also diese Leckereien gezaubert...

Shortcake layered with a vanilla pudding/whipped cream mix and sliced strawberries...

Biscuitboden mit Vanillepudding - Sahne Mix, und obendrauf in Scheiben geschnittene Erdbeeren...

...so simple yet so satisfying!

... so einfach, aber so lecker!

Definitely a keeper.

Das gehoert ab sofort in die Lieblingsrezepteliste.

And now I'm going to meet a dear friend at the Cheesecake Factory for dinner and to continue my birthday celebrations :)

Und jetzt treffe ich mich mit einer lieben Freundin bei Cheesecake Factory zum Abendessen und feiere ein wenig Geburtstag weiter :)